Histoire
La tuile plate s'impose dans le nord-est de la France dès le XIIe siècle, en concurrence puis en remplacement du chaume. Les pignons à pas-de-moineau bourguignons (Beaune, Dijon, Sens) et les toits raides du vignoble champenois en sont l'expression la plus aboutie.
L'ardoise et la tuile plate se partagent géographiquement la France au nord de la Loire : ardoise à l'ouest (climat océanique), tuile plate à l'est (climat semi-continental).
En Bourgogne, la tradition de la tuile vernissée polychrome (vernie au plomb depuis le XVe siècle) culmine avec le toit de l'Hôtel-Dieu de Beaune (1443), chef-d'œuvre du gothique flamboyant aux motifs géométriques rouge, jaune, vert et noir.
Géographie
Cluster nord-est : - Bourgogne : tuile plate "Bourgogne ancienne" 16×27 cm, brun rouille - Champagne, Île-de-France : tuile plate dite "petit moule" rouge brique - Alsace : tuile écaille (*Biberschwanz*, queue de castor) à bord arrondi, rouge cuivré, héritage germanique - Pays de la Loire amont : tuile plate Anjou, en alternative à l'ardoise sur les manoirs
Technique de pose
Pose à pureau, une tuile sur trois (recouvrement 2/3). Densité élevée : 60 à 75 tuiles/m². Fixation par accrochage sur liteaux + clouage 1 sur 5 en zone de vent. Faîtage à crête scellée chaux.
La tuile plate exige une pente minimale de 45° (sinon infiltrations entre les joints). Elle est lourde : la charpente doit être dimensionnée pour 80 kg/m² hors charge neige.
Durabilité
100 à 150 ans pour les tuiles de fabrication traditionnelle (terre cuite dense, cuisson lente). Les tuiles plates récupérées des toitures bourguignonnes anciennes sont très recherchées en restauration ABF.
Climat adapté
Très adaptée au climat semi-continental (Bourgogne, Champagne, Lorraine) : pente forte évacuant la neige, terre cuite gélive renforcée. La tuile écaille alsacienne tolère les hivers froids des Vosges.
Exemples célèbres
Hôtel-Dieu de Beaune (toit polychrome), village de Pérouges (Ain), centre historique de Dijon, village médiéval de Riquewihr (Alsace), maisons à colombages de Troyes.